ネオテーム | 新規食品添加物

スクラロースは、１９７６年に発見され、日本では１９９９年に認可されました。

日本以外でも３０カ国以上で認可されています。

スクラロースの最大の特徴は、砂糖を原料に作られた唯一の高甘味度甘味料です。

そのため、味も苦みやエグ味といったクセがなく、すっきりとした味です。

砂糖に近い味ですが、もっと軽く感じます。

コクがないと表現する人もいます。

スクラロースはほぼ１００％が分解されずに排せつされるため、カロリーはゼロです。

また、う食性がないため、虫歯の原因になりません。